Wie auch bei uns wird in Nicaragua, einem mittelamerikanischen Land, die Geburt Jesu am 24. Dezember gefeiert. Doch bereits am heutigen 7. Dezember füllen sich nachmittags die Straßen mit Menschen, die fröhlich singend Marias Empfängnis feiern. Dieses Ereignis nennt man "La Purísima". In deutschen Kalender ist Mariä Empfängnis erst für morgen eingetragen. Und wer sich wundert, warum Mariä Empfängnis im Dezember gefeiert wird und nicht 9 Monate vor dem 24. Dezember, der verwechselt hier etwas. Nicht Jesus, sondern die Jungfrau Maria wurde nämlich im Dezember gezeugt. Geboren ist sie der Legende nach am 8. September. Also auch bei den Heiligen geht alles mit rechten Dingen zu!
Nach einer nicaraguanischen Legende schwamm eines Tages ein Bündel mit dem Abbild der Jungfrau Maria in einem Fluss, aber nur die Mönche eines nahegelegenen Klosters waren in der Lage, sich dem Abbild zu nähern und es zu bergen.
Im ganzen Land werden im Gedenken an diesen Vorfall Altäre mit dem Bild von Maria Empfängnis aufgestellt, an dem man kleine Geschenke, Süßigkeiten und Früchte ablegt. Als Spezialität wird Gofio*** verteilt, eine hausgemachte Süßigkeit aus Maismehl, Melasse, Zimt und Nelken. Dann wird die Gritería (das Geschrei) durchgeführt. Es wird gebetet und gesungen. Ein Ruf schallt immer wieder gemeinsam gesungen durch die Straßen: "Wer verursacht so viel Freude?" Einhellige Antwort ist: " Maria Empfängnis".
*** Gofio ist ein Mehl aus gerösteter und gemahlener Gerste, manchmal auch aus Weizen und Mais. Das Gofiopulver ist farblos, schnell sättigend und hat einen leicht malzigen Geschmack. Bei uns ist es sehr schwer zu bekommen, da es nicht lange haltbar ist. Den Geschmack bekommt das Gofio erst durch die Beigaben im Teig.
250 g Mehl
250 g normales Weizenmehl
125 g Weizenvollkornmehl
100 g Roggenmehl
1 kl. geraspelten Apfel
1 kl. geraspelte Karotte
80 g Haselnüsse
1 TL Salz
und den angerührten Vorteig miteinander mit dem Knethaken verkneten.
Bei Bedarf Wasser oder normales Mehl hinzufügen,
um einen glatten festen Brotteig zu erhalten.
Diesen in einer zugedeckten Schüssel an einem
warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen.
Den Teig aus der Schüssel nehmen und mit den Händen
kurz kneten und dann in eine gefette Brotbackform geben.
Wieder kurz gehen lassen (ca. 20. Minuten).
Backzeit bei 200 Grad im Backofen ist ca. 45 Minuten.
Wer mag kann vor dem Backen auch noch die Oberfläche
mit Wasser bestreichen und Sesamkörner darüber streuen.
Wie auch bei uns wird in Nicaragua, einem mittelamerikanischen Land, die Geburt Jesu am 24. Dezember gefeiert. Doch bereits am heutigen 7. Dezember füllen sich nachmittags die Straßen mit Menschen, die fröhlich singend Marias Empfängnis feiern. Dieses Ereignis nennt man "La Purísima". In deutschen Kalender ist Mariä Empfängnis erst für morgen eingetragen. Und wer sich wundert, warum Mariä Empfängnis im Dezember gefeiert wird und nicht 9 Monate vor dem 24. Dezember, der verwechselt hier etwas. Nicht Jesus, sondern die Jungfrau Maria wurde nämlich im Dezember gezeugt. Geboren ist sie der Legende nach am 8. September. Also auch bei den Heiligen geht alles mit rechten Dingen zu! 
Gofio*** verteilt, eine hausgemachte Süßigkeit aus Maismehl, Melasse, Zimt und Nelken. Dann wird die Gritería (das Geschrei) durchgeführt. Es wird gebetet und gesungen. Ein Ruf schallt immer wieder gemeinsam gesungen durch die Straßen: "Wer verursacht so viel Freude?" Einhellige Antwort ist: " Maria Empfängnis".