Nahe dem heutigen Istanbul lebte im 3. Jahrhundert die heilige Barbara. Um sie während seiner Geschäftsreisen zu schützen, sperrte ihr Vater sie jedes Mal in einen Turm mit zwei Fenstern ein. Obwohl sie im Luxus lebte, war sie jedoch sehr unglücklich und deshalb empfänglich für die Botschaft der Christen von Nächstenliebe.
Als der Vater wieder einmal von seinen Reisen nach Hause zurück kehrte, entdeckte er statt der zwei plötzlich drei Fenster im Turm. Auf seine Nachfrage erklärte seine Tochter ihm, dass sie sich hatte taufen lassen und dass sie das dritte Fenster hatte einbauen lassen, um die heilige Dreifaltigkeit zu symbolisieren. Ihr Vater wollte sie zwingen, ihrem Glauben abzuschwören, doch selbst seine Anzeige bei den Häschern von Kaiser Decius, der die Christen in den Jahren 249-251 verfolgen ließ, konnte sie nicht umstimmen. Sie wurde gefangen genommen und getötet.
Auf ihrem Grab haben die im kalten Winter verdorrten Zweige jedes Jahr wieder am 24. Dezember geblüht. In Erinnerung an dieses Wunder werden am heutigen Barbaratag Kirsch-, Apfel- Pflaumen, Holunder oder Forsythienzweige geschnitten und in die geheizte Wohnung in eine Vase gestellt. Durch den Kältereiz kommen die Blüten schnell zu voller Pracht. Kommt der Zweig am Weihnachtstag zur Blüte, gilt dies als gutes Omen für die Zukunft.
Kleiner Tipp: Gab es bis heute noch keinen Frost, so blühen die Zweige später nur, wenn sie für einige Stunden in die Gefriertruhe gelegt wurden. Wer dem Glück noch weiter auf die Sprünge helfen will, kann sie danach noch einen Tag lang in handwarmes Wasser legen, bevor er sie in die Vase stellt. Dann steht einer glücklichen Zukunft nichts mehr im Wege.
Passend zum heutigen Tag bieten sich Apfelkuchen zumm Backen an. Ein ganz schnelles und unkompliziertes Rezept ist ein Apfel-Mandelkuchen.
Apfel-Mandelkuchen
200 g Butter
100 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
mit
und
schaumig rühren.
2 Eier
50 gr. Mehl
eine Prise Salz
125 gr. gemahlene Mandeln
sowie
und
und
unterrühren.
3-4 Äpfel Zitronensaft
in Spalten schneiden und mit
beträufeln.
Den Rührteig in eine gefettete und mit gehobelten Mandeln bestreute ofenfeste Form geben. Die Apfelspalten darüber verteilen. Nach Geschmack mit braunem Zucker oder Zimt und Zucker bestreuen.
Bei 180 Grad mit einer Alufolie bedeckt im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Dann die Folie entfernen udn noch weitere 20 Minuten backen (solange bis der Teig fest geworden ist.
Nahe dem heutigen Istanbul lebte im 3. Jahrhundert die heilige Barbara. Um sie während seiner Geschäftsreisen zu schützen, sperrte ihr Vater sie jedes Mal in einen Turm mit zwei Fenstern ein. Obwohl sie im Luxus lebte, war sie jedoch sehr unglücklich und deshalb empfänglich für die Botschaft der Christen von Nächstenliebe.